左宗棠鸡的做法

视频内容

1、鸡腿肉280g切丁,姜片5g,蒜末5g,小米椒适量切段,甜椒20g切块
2、倒入鸡腿肉,蛋黄一个,盐2g,玉米淀粉25g,搅拌均匀
3、放入白砂糖15g,白醋15g,生抽8g,淀粉5g,辣椒油10g搅拌均匀
4、起锅倒入食用油200ml,大火烧至七成熟,放入鸡肉,大火炸至表面金黄
5、另起锅倒入食用油5ml,倒入姜片,蒜末,小米椒,大火爆香
6、倒入鸡肉,翻炒均匀,倒入调料 翻炒均匀,倒入甜椒

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